Para um lanche de 6 amigas usei:
24 colheres de sopa de farinha fina para bolos
2 colheres de chá de fermento
4 colheres de sopa de açúcar
12 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
2 ovos inteiros + 1 gema para pincelar
1/2 chávena de pepitas de chocolate ou chocolate partido em pequenos pedaços (usar chocolate da melhor qualidade. pode ser de leite ou negro conforme se gostar mais).
Preparação:
Numa tigela misturar a farinha com o fermento,o açúcar, o leite, a manteiga e os ovos inteiros. Com a ponta dos dedos ligar tudo sem amassar demasiado. Deixar repousar uns 20 minutos tapando a tigela com um pano. Entretanto pre aquecer o forno a uns 160º. Enfarinhar um tabuleiro e reservar.
Juntar à massa o chocolate e com as mãos fazer pequenas bolas do tamanho de um ovo pequeno. Coloca-las no tabuleiro espaçadas entre si. Pincelar com gema de ovo e assar até que os scones fiquem dourados e com a massa cozida.
Servir mornos, ou frios. Ficam deliciosos, simples ou com chantilly e morangos ou qualquer boa compota.
