Escolha um chá de qualidade que faça uma combinação perfeita com este bolo. Depois relaxe e disfrute, numa tarde entre amigos.
Para 6 pessoas usei:
120g de chocolate negro de boa qualidade mín.70%
125ml de leite
50 ml de natas
125g de manteiga amolecida
140g de açúcar
1/2c. chá de essência de baunilha
2 ovos inteiros
225g farinha sem fermento
2c. chá de fermento em pó
1c. chá de cacau puro em pó
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 160º. Untar uma forma rectangular com manteiga e passar com farinha.
reservar.
Derreter o chocolate com metade do leite (60ml) no microondas, aos poucos, com cuidado para não queimar.
À parte bater a manteiga com o açúcar, juntar a baunilha e os ovos, um a um, batendo sempre.
Juntar as natas com o restante leite a esta mistura e por fim envolver a farinha peneirada com o fermento.
Deitar metade desta massa na tigela do chocolate derretido, misturar. Juntar o cacau e envolver bem.
Intercalar colheradas da massa de chocolate com colheradas da massa branca na forma.
Deixar cozer uns 50 minutos em lume brando.
Deixar arrefecer dez minutos antes de desenformar.
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